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详细步骤：1.8元一斤的猪前蹄，先用火烧一烧，这样不但可以去毛，还可以去腥；烧好以后放上一些小苏打，用温水浸泡10分钟，用钢丝球把猪蹄洗净。2.把猪蹄冷水下锅，加上高度白酒去腥，开锅后小火焯水3分钟后捞出来。3.锅里加上半勺清水、半勺冰糖、少许食用油，先把冰糖敲碎，然后开中火熬制。一直把冰糖熬到这种深红色，然后加上沸腾的开水（防止扑锅），放上葱姜干辣椒，再把猪蹄下锅。4.好吃的关键就是放上一个熟食店专用的卤肉料包（不用非得用我这样的，在超市的都可以），加上一大勺生抽、少许的蚝油老抽调合一下颜色，再加上半勺黄豆酱、盐和鸡精、少许的高度白酒去腥增香。5.开锅后小火煮40分钟。用筷子轻松的能扎洞了，关火浸泡30分钟，会更加的入味好吃。我喜欢放凉撕成小块，筋筋道道的特别好吃，喜欢你也收藏做起来吧。哎呀这小味也太香了，你也赶紧去做吧。各位亲们，你们怎么做酱猪蹄的？欢迎在评论区留言，如果大家喜欢，就关注一下。 本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。天盛优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
