曾被中国人一年被吃掉超438亿包的方便面,如今正以肉眼可见的速度退热。
《21财料》观察到,据世界方便面协会数据统计 ,2020—2023年,方便面3年消费量减少40亿包,2024年方便面消费量跌至438亿包 ,2025年Q2方便面销售额还在同比下滑8.9%,曾经的国民速食,光环似乎渐渐褪去 。
行业巨头的日子同样不好过。左手红烧牛肉面 ,右手冰红茶,方便面“一哥”康师傅曾手握两大“摇钱树”,如今却逐渐被年轻人抛弃 ,营收双双失利。
康师傅上半年营收缩水11亿元,方便面饮品双线失守,方便面业务收入同比下滑2.53%至134.65亿元 ,减少3.5亿元,饮品业务收益为263.59亿元,同比下降2.6%,减少7亿元 ,连经销商都收缩了3409家 。
据马上赢发布的《2025Q2方便速食市场回顾》,康师傅与今麦郎均出现同比收缩,而统一、白象及韩国三养集团则保持增长态势。其中 ,行业“老二 ”统一虽然饮品业务增长,但增速已明显放缓;国产方便面黑马白象表现亮眼,2024年方便面的营收达130亿元 ,直逼康师傅。
年轻人为啥不爱吃方便面了?答案藏在生活细节里:外卖普及 、预制菜、自热食品随开随吃,谁还惦记 “一桶不够吃,两桶吃不完” 的泡面?现在年轻人选购越来越理性 ,毕竟,6元外卖拼好饭(有肉有菜)的性价比远超方便面 。
另一方面,方便面也开始越卖越贵了 ,曾经5元以下能拿下的经典款,如今动辄涨到6元,轻奢款方便面已经卖到15—20元价格带,康师傅与山姆合作的高端款方便面甚至卖出79.9元的价格。
高铁普及更让方便面失去一大战场——绿皮火车上的泡面香 ,早随着缩短的旅途时间消散了。
行业阵痛逼着老巨头们集体整活:加料包、改配方 、吹健康、升级面饼 。更野的是,他们开始拿味觉做实验——白象把折耳根、香菜 、苦瓜塞进面汤,日清把抹茶兑进海鲜汤 ,合味道干脆出了草莓牛奶面,还有三养的甜辣火鸡面,辣到哭又香到舔碗。这些 “黑暗料理” 意外成了年轻人在社交平台上的打卡新宠。看来 ,方便面的故事还没结束 。
你爱吃方便面吗,多久吃一次方便面,欢迎打在评论区 ,一起聊聊。
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